 ブルターニュ産オマール海老カクテル |
| クールブイヨンで3〜4分ボイルして冷水に取る、マヨネーズをクールブイヨンでのばし、コニャック、トマトケチャップ、オマール海老の卵で味を調えて器に敷き海老を盛り付けキャビアを飾る、周りにファーべ(イタリアの空豆）をあしらう |
| Copyright（C) 1999-2013 cheziguchi.com all rights reserved. photo by Miyoko Iguchi |
ブルターニュ産オマール海老カクテル |
| クールブイヨンで3〜4分ボイルして冷水に取る、マヨネーズをクールブイヨンでのばし、コニャック、トマトケチャップ、オマール海老の卵で味を調えて器に敷き海老を盛り付けキャビアを飾る、周りにファーべ(イタリアの空豆）をあしらう |
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