自然栽培シリーズ【農転期】
無添加 自然栽培野菜のジャム
「伊藤秀幸さんの自然栽培玉葱とショコラのジャム」(140g)
自然栽培農法の安全な玉葱と有機粗製糖と
ショコラでじっくり煮込んだコンフィチュールです。
内 容 |
伊藤秀幸さんの玉葱とショコラのジャム140g入り |
賞味期限 |
12月(未開封) |
保存方法 |
常温保存(未開封)開封後は速やかにお召し上がりください、(開封後要冷蔵) |
調理方法 |
そのままご使用ください♪ |
原材料 |
自然栽培玉葱、有機粗製糖、クーベルチュール・エクストラビターチョコ(カカオ含有量64%)、赤ワイン、グランマニエ、 |
商品説明 |
自然栽培野菜ジャム。 |
製造発売元 |
〒108-0071
東京都港区白金台3-4-21
「シェ・イグチ」 井口 久和
製菓材料等製造業19港み生食営第04494号 |
自然栽培玉葱とは?
生産者 伊藤秀幸
味がシッカリした玉ねぎです。
素晴らしい甘さとしっかりした味わい。
味は他の玉ねぎより、さらに甘味があります。
どのくらいかと言いますと、一般の玉ねぎが
糖度10度に対し なんと14度 もあります。
これはメロンやスイカに近い数値です。
食べたらきっと驚くでしょう。
玉ねぎを刻むと涙が出てくるが、
秀さんの玉葱は涙が出てこない不思議な玉葱です。
品種は『ワンダーシード』です。
栽培方法
玉ねぎ畑は雑草を防除するので、
ふつう葉がきれいに並んで見えます。
ですが、ひでさんの畑は雑草が伸び放題なんです!!
その様子を見て、他の生産者がみな驚きの声を上げていくそうです。
しかし、これは彼が怠けているのではなく雑草も同じ作物のメッセージを持っており、
彼らも共存しているという独特の農法に基づいたものなのです。
自然栽培野菜とは、肥料も農薬も一切使わずに、
自然に近い形にして栽培した野菜です。
私の料理は90%が素材です
素材をいかした料理を提供できるのは
全国のすばらしい生産者に出会えたからです
料理のテクニックより
いかにシンプルにうまさを引き出しお皿に乗せるか
それだけで良い
こだわりの作品を多くの人々に食べて頂きたい
ご家庭で華やかな食卓を囲んで頂きたい
白金台の閑静な住宅街にひっそりと佇む
一軒家フレンチが安全・安心にこだわった
秘蔵のオリジナルドレッシングや自然栽培の
ジャムを製品化。
全てシェフ自らの手作りになります
注文を受けてからの生産となりますので
お届けまで、最長一週間かかる場合があります。
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伊藤秀幸さんの「自然栽培玉葱とショコラのジャム」(140g)
1個1,050円(消費税込)送料全国一律600円